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核桃是世界上具有很高经济价值的经济林树种。中国核桃产业，观**市场，一片繁荣，形势喜人；看**市场，售价下跌，局面堪忧。专家对核桃产业发展现状的分析，让人感觉是亦喜亦忧、喜忧参半。
喜：核桃产业发展高潮方兴未艾
中国是核桃的故乡之一，栽培历史在2000年以上，主要分部在西北、华北、西南20多个省、市、区。品种资源丰富，种植范围广，总产量位居世界主产国之首。
“**中外的山西‘汾州核桃’、河北‘石门核桃’和云南‘漾濞核桃’，是20世纪50年代前独步市场的畅销商品。”河北农业大学郗荣庭教授认为，进入20世纪80年代，我国社会稳定，政策支持，环境宽松，**核桃产量逐年增加，2006年**核桃总产量近50万吨。
近几年来，新品种迅速推广，产量不断提高，**售价连年攀升，**各地核桃种植面积迅速扩大。
“从上世纪90年代以来，随着核桃新品种的不断育成，核桃高接与芽接技术的历史性突破，核桃产业发展出现了空前喜人的好势头。”山西省林业科学研究院研究员王贵说，一些大的公司和个体老板都看准了核桃产业的发展前景，投资规模从几百亩、几千亩到几万亩；投资方向从苗圃、示范园到生产园；经营方式从单一的核桃园、立体多种经营到带有旅游观光和采摘的丰富多彩的综合经营。“总之，核桃产业发展高潮方兴未艾。”王贵说。
“核桃与扁桃、腰果、榛子并列为世界四大干果。我国北方十几个省市中，有100多个县已经把发展核桃作为当地的经济主导产业。”北京市农林科学院林业果树研究所郝艳宾说。据不**统计，“十一五”期间，云南省规划核桃栽植面积达到3600万亩，新疆规划核桃栽植面积为300万亩，甘肃陇南现有核桃种植面积已达到1000万亩。可以预计，中国核桃产量5年后将超过100万吨，是目前的两倍。
忧：**市场优势地位被美国取代
“中国核桃虽为种植面积和总产量大国，但因产品质量参差不齐，**市场所占份额和售价逐年下滑，优势地位已被美国取代。”河北农业大学教授郗荣庭对此忧心忡忡，中国核桃产业在**市场上“教训极为深刻”。
据联合国粮农组织统计，2006年全世界核桃收获面积67．29万公顷，总产量约170万吨，平均每公顷产量2569．47公斤。在全球10个核桃主产国中，中国核桃收获面积18．8万公顷，总产量49．9万吨，平均每公顷产量2654．26公斤；美国核桃收获面积8．7万公顷，总产量30．8万吨，平均每公顷产3542．23公斤。
2005年中国带壳核桃出口1480吨，每吨价值1267．02美元；美国带壳核桃出口52,790吨，每吨价值2130．31美元。
“两个核桃生产大国的市场份额和销售单价的差距，关键就是产品质量，左右产品质量的核心就是质量标准和保障措施的落实。”郗荣庭说。
郗荣庭认为，我国核桃栽植面积和总产量居世界**，但单位面积产量却排后位，说明我国技术水平和生产力水平还不够高；自主选育的优良品种很多，但真正意义上的品种化、规范化、产业化、高效益的生产基地很少；各种命名的规模核桃基地、核桃之乡、示范基地不下数十个，但区域化种植取得明显成效的并不多。
“我国评价和选用品种偏重大果、早果、早丰、壳薄、取仁容易等特点，却很少注意果仁兼优、果仁单重、果仁颜色和商品化处理等内容，而这些恰恰是市场和消费者关注的。”郗荣庭说。
专家开方：呼唤责任意识，让市场和消费者说了算
“中国核桃产业曾经辉煌，但现在在**市场上落败了！”郗荣庭认为，中国核桃产业要抓住机遇，发挥优势，才能重振雄风。
市场是检验商品质量的**考场，消费者是评价商品优劣的**考官。核桃产业发展要树立长远经营理念，优质和丰产可以兼得，优质应居**。“获得优质产品的核心是责任。”
外盯两个市场，内练优质丰产内功，走集约化、产业化之路。生产基地和核桃之乡，要真正做到区域布局，适地适种，技术先进，产品优质，把产、供、销、贸紧密结合起来，得到**的经济效益，成为我国核桃产业化的脊梁和榜样。
传统林业向现代林业转变，关键和核心是产业化。所谓产业化，就是要面向**外市场，立足本地优势，依靠科技进步，区域化布局，集约化经营，专业化生产，社会化服务，企业化管理，生产销售一体化。实现龙头企业带基地，基地联农户，使农民真正获得实在利益。
专家、学者建议
我国专家、学者对核桃的发展提出了很多很好的对策和建议。概括起来主要有：坚持品种良种化原则；坚持良种区域化原则；坚持管理标准化原则；坚持生产基地化原则；坚持营销产业化原则。依靠科技，充分利用中国核桃种质资源优势，加大核桃优良品种及配套的关键栽培技术、关键加工设备和深加工利用技术的研发、推广与应用，积极对原有低产核桃园进行接优改造，推广核桃生产的技术含量。大力扶持核桃加工、销售的龙头企业，以龙头企业为核心延长核桃产业链，带动核桃的产、供、销一体化发展，以龙头企业为平台，在行业协会、专业合作组织的组织下，引导农民推广优良品种和先进技术，进行标准化栽培、管理、采收和初加工，提高核桃产量、质量和效益。国家林业局植树造林司司长魏殿生特别强调，各级林业行政主管部门要转变思想、转变作风，努力做好产业服务工作。要把思路定位在服务企业、服务林农和服务市场上来，通过搭建各种平台，促进信息、技术、科技成果的交流推广；要积极扶持农民合作、社会中介等经济服务组织，加快社会化服务体系的建设；要加强产品的认证，加快实施品牌发展战略
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